鎌倉カフス工房

商品詳細

【ﾜｲﾝ1･ｶﾌｽﾎﾞﾀﾝ（ｶﾌﾘﾝｸｽ）[ed005]】

販売価格:5,600円 (税込)

透き通った赤や､濃い紫､あるいは赤褐色のﾜｲﾝを一般的に赤ﾜｲﾝと呼びます｡

一般に白ﾜｲﾝよりもﾀﾝﾆﾝを多く含み､渋みがあるのが特徴です｡

濃厚な風味のものは一般的に肉料理に合うとされ､冷やすと苦味が増すので､冷やさないのが普通でと言われています｡｡

ｶﾗｰ: ｼﾙﾊﾞｰ
素材: 真鍮･ﾛｼﾞｳﾑｺｰﾃｨﾝｸﾞ
ｻｲｽﾞ: 8x25mm､7x16mm